大豆精炼油设备采用浸出法制作工艺出油率高、生产成本低。

大豆油取自大豆种子，大豆油是世界上产量较多的油脂。大豆油的种类很多，按加工方式可分为压榨大豆油、浸出大豆油；按大豆的种类可分为大豆原油，转基因大豆油。     

压榨大豆油：大豆经直接压榨制取的油。

浸出大豆油：大豆经浸出工艺制取的油。

转基因大豆油：用转基因大豆制取的油。

国家标准GB 1535—2003《大豆油》将大豆油按质量分为四级。消费者选购大豆油时，可以从标签上了解大豆油的种类(压榨或浸出）、质量等级等。用转基因大豆制取的油，在其标签上标有“转基因大豆油”或“加工原料为转基因大豆”字样。

大豆油国家质量检测标准

浸出油-制作工艺： 浸出法是采用溶剂油（六号轻汽油））将油脂原料经过充分浸泡后进行高温提取，经过“六脱”工艺（即脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭、脱酸）加工而成，特点是出油率高、生产成本低，这也是大豆色拉油的价格一般要低于压榨油的原因之一。浸出过程中，食用油中的残留不可避免，国家标准规定，即使合格的浸出大豆油每公斤也允许含有十毫克的溶剂残留。

项 目 质量指标  一级 二级 三级 四级

色泽 （罗维朋比色槽25.4mm）  ≤ 黄70  红4.0  黄70  红6.0

        （罗维朋比色槽133.4mm）≤ 黄20  红2.0  黄35  红4.0

气味、滋味 无气味、口感好 气味、口感良好 具有大豆油固有的气味和滋味，无异味 具有大豆油固有的气味和滋味，无异味

透明度：澄清、透明

水分及挥发物（%）≤ 0.05 0.05 0.10 0.20

不溶性杂质（%）≤ 0.05 0.05 0.05 0.05

酸值（mgKOH/g）≤ 0.20 0.30 1.0 3.0

过氧化值（mmol/100g）≤ 5.0 5.0 6.0 6.0

加热试验（280℃）无析出物，罗维朋比色：黄色值不变，红色值的增加小于0.4 微量析出物，罗维朋比色：黄色值不变，红色值增加小于4.0，蓝色值增加小于0.5

含皂量（%）≤ 0.03 

烟点（℃）≥ 215 205

溶剂残留量（mg/kg） 浸出油 不得检出 不得检出 ≤50 ≤50